Practicas aulicas exitosas
Proyecto: Producción de Hongos Comestibles del Género Pleurotus ostreatus. Registro pedagogico El presente proyecto consiste en la producción a baja escala de hongos comestibles conocidos como gírgolas (pleurotus ostreatus). En un principio se realizo esta experiencia en el laboratorio, para poner a punto la técnica y posteriormente una vez terminada la misma se pretende transmitirla a la comunidad, dado a que es un proceso sencillo, económico y fácil de realizar. Cuando comencé a dictar esta asignatura el primer tema a desarrollar es microscopia, este tema lo desarrollo en forma teórica-practica. En la práctica se realiza un trabajo práctico de laboratorio de observación en el microscopio de hongos que producen deterioro en los alimentos. Posteriormente se comienza a desarrollar el tema de hongos en el aula. La MEP Julieta Martínez presenta el proyecto de cultivo de hongos comestibles Pleurotus Ostreatus en la reunión del área técnica de la esc...